Sauces BBQ régionales

Voici 4 nouvelles sauces BBQ inspirées des tendances régionales des champions du bbq. Les caractéristiques de chaque sauce régionale garantissent son authenticité :

STYLE TEXAS : Ces sauces BBQ à base de tomates contiennent de la poudre de chili et des épices terreuses, du poivre noir et une légère note fumée. Vigoureuse mais équilibrée, cette sauce dégage un goût relevé sans être trop sucré.

STYLE KANSAS CITY : Pour la plupart des gens, sauce BBQ est synonyme de Kansas City. Classique, cette sauce BBQ est un amalgame de sucré, d’épicé et de piquant, souvent sirupeuse et riche.

STYLE MEMPHIS : À l’exemple du BBQ de Memphis reconnu pour son usage de marinades sèches, nous avons incorporé ces épices dans notre sauce style Memphis. Plus épicée que la sauce style Kansas City, elle présente un goût sucré complexe à base de vraie cassonade.

STYLE CAROLINA : Dans la tradition du BBQ à la Carolina, cette sauce révèle le goût piquant du vinaigre de cidre de pomme, juste assez sucré et épicé. Plus éclaircies que la plupart des sauces BBQ de la région, les sauces style Carolina se marient parfaitement au porc ou au poulet effiloché.