Salade de chou aux pommes et à la moutarde de Dijon

Salade de chou aux pommes et à la moutarde de Dijon
Donne :
2 gallons (8 L) ou 32 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Ingrédients

Ingrédients Poids Mesures Mesures
chou vert, râpé 2,5 livres [1,1 kg] 1 1/4 gallon [5 L]
chou rouge, râpé 8 oz. [225 g] 1 pinte [1 L]
carottes, râpées 12 oz. [340 g] 1 pinte [1 L]
pommes Red Delicious, en petits dés 7 oz. [200 g] 2 tasses [500 mL]
vraie mayonnaise Calorie-Wise Mayo Kraft 2 livres [900 g] 1 pinte [1 L]
moutarde de Dijon 5,2 oz. [148 g] 1/2 tasse [125 mL]
vinaigre de cidre de pomme Heinz 4 oz. [115 g] 1/2 tasse [125 mL]
sel au céleri 1 c. à thé [5 mL]
poivre noir 1 c. à thé [5 mL]
chou vert, râpé 10 oz. [285 g] 1 1/4 pinte [1,25 L]
chou rouge, râpé 2 oz. [60 g] 1 tasse [250 mL]
carottes, râpées 3 oz. [85 g] 1 tasse [250 mL]
pommes Red Delicious, en petits dés 1,75 oz [50 g] 1/2 tasse [125 mL]
vraie mayonnaise Calorie-Wise Mayo Kraft 8 oz. [225 g] 1 tasse [250 mL]
moutarde de Dijon 1,3 oz [37 g] 2 c. à soupe [30 mL]
vinaigre de cidre de pomme Heinz 1 oz [30 g] 2 c. à soupe [30 mL]
sel au céleri 1/4 c. à thé [1 mL]
poivre noir 1/4 c. à thé [1 mL]

Directives

Mélanger tous les ingrédients.

Conseils des Cuisines Kraft

Substitut
Pour faire changement, remplacez les pommes par du fenouil en copeaux.

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Nutritional Information
Calories
 110
Matières grasses
 8 g
Matières grasses saturées
 1 g
Cholestérol
 5 mg
Sodium
 330 mg
Glucides
 8 g
Fibres alimentaires
 1 g
Sucres
 4 g
Protéines
 1 g
Vitamine A
 20 %VQ
Vitamine C
 35 %VQ
Calcium
 2 %VQ
Fer
 2 %VQ