Salade de poulet grillé avec vinaigrette Balsamique aux baies

Salade de poulet grillé avec vinaigrette Balsamique aux baies
Donne :
24 portions de 1 salade (295 g) chacune

Ingrédients

Ingrédients Poids Mesures Mesures
Pacanes confites
pacanes hachées grossièrement 6,3 oz. [175 g] 1 1/2 tasse [375 mL]
cassonade tassée 3,2 oz. [90 g] 6 c. à soupe [90 mL]
vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Balsamique aux baies 3 c. à soupe [45 mL]
Salade
verdures variées déchirées, bien tassées 3 livres [1,4 kg] 1 1/2 gallon [6 L]
concombre anglais hachés 1,8 lb [815 g] 1 1/2 pinte [1,5 L]
oignons rouges tranchés 15 oz. [425 g] 1 1/2 tasse [375 mL]
canneberges séchées 4,5 oz. [130 g] 1 1/2 tasse [375 mL]
vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Balsamique aux baies 1 1/2 tasse [375 mL]
poitrines de poulet grillées, tranchées 4,5 livres [2 kg]
Pacanes confites
pacanes hachées grossièrement 1 oz [30 g] 1/4 tasse [50 mL]
cassonade tassée 0,5 oz [15 g] 1 c. à soupe [15 mL]
vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Balsamique aux baies 1 1/2 c. à thé [7 mL]
Salade
verdures variées déchirées, bien tassées 8,5 oz. [240 g] 1 pinte
concombre anglais hachés 5 oz. [140 g] 1 tasse [250 mL]
oignons rouges tranchés 2,5 oz. [70 g] 1/4 tasse [50 mL]
canneberges séchées 0,75 oz [20 g] 1/4 tasse [50 mL]
vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Balsamique aux baies 1/4 tasse [50 mL]
poitrines de poulet grillées, tranchées 12 oz. [340 g]

Directives

Pacanes confites : Mélanger les pacanes, la cassonade et la vinaigrette dans un bol. Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que les pacanes soient caramélisées. Laisser refroidir complètement.

Pour chaque portion : Mélanger 2 oz (60 g) de verdures, 1/4 t (50 ml) de concombres, 1 c. à soupe (15 ml) d'oignons, 1 c. à soupe de canneberges et 1 c. à soupe de vinaigrette dans un bol moyen. Disposer sur une assiette de service.

Garnir de 3 oz (85 g) de poulet et de 1/3 oz (10 g) de pacanes confites.

Conseils des Cuisines Kraft

Substitut
Remplacez les canneberges séchées par des bleuets séchés, ou préparez la recette en utilisant des bleuets frais, mais en doublant la quantité.
Prenez de l'avance
Vous pouvez faire les pacanes confites à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique 2 semaines tout au plus.

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Nutritional Information
Calories
 260
Matières grasses
 9 g
Matières grasses saturées
 1 g
Cholestérol
 65 mg
Sodium
 200 mg
Glucides
 19 g
Fibres alimentaires
 3 g
Sucres
 15 g
Protéines
 27 g
Vitamine A
 20 %VQ
Vitamine C
 6 %VQ
Calcium
 2 %VQ
Fer
 15 %VQ