N’OUBLIEZ PAS LA SAUCE

Des tendances d’aujourd’hui aux sauces complémentaires – obtenez votre guide pour un été époustouflant.

Préparez-vous pour l’été avec des idées fraîches qui mettent en vedette les saveurs du barbecue. Universellement populaire et profondément enracinée dans le confort et la tradition, il y a de grandes occasions d’impressionner les invités, sans surcharger la cuisine. Les sauces barbecue offrent un accès rapide aux saveurs gourmandes, des notes salées-fumées aux tons doux-épicés, et des saveurs mondiales aux rappels saisonniers. Commencez par la Sauce barbecue ultime Richardson, notre sauce barbecue de marque n° 1 au service alimentaire1. Utilisez-la comme base pour votre créativité en sauce ou comme sauce prête à l’emploi.

nouvelles combinaisons préférées

Selon les données du menu Ignite de Technomic (T4 2020 – T4 2021), voici les saveurs qui connaissent la croissance la plus rapide associées aux sauces barbecue :

pineapple
1

ananas

chipotle
2

chipotle

Honey mustard
3

miel et moutarde

ancho chile
4

Piment ancho

Il est facile de tirer parti des saveurs à la mode!

Commencez avec la Sauce barbecue ultime Richardson, mélangez quelques ingrédients, puis donnez à la sauce un nom distinctif sur votre menu.

1 sauce barbecue – 4 profils de saveur

Avec une qualité digne de confiance, la Sauce barbecue ultime Richardson vous donne la cohérence, la stabilité et l’équilibre de saveurs. L’ajout de ces ingrédients vous donne des sauces distinctives rapides :

1 Sauce barbecue à l’ananas et au bourbon

Ananas broyés

Bourbon

Cassonade

2 Sauce barbecue au chili et au chocolat

Chocolat noir

Chipotle en sauce adobo

3 Sauce barbecue de style Carolina

Miel et moutarde

Vinaigre de cidre de pommes

4 Sauce barbecue aux pêches et au piment ancho

Marmelade aux pêches

Poudre de piment ancho

CINQ PRINCIPAUX ARTICLES DE MENU:

n’oubliez pas la sauce barbecue!

Grâce à la popularité de la sauce barbecue parmi les consommateurs et à sa polyvalence entre les menus, elle est souvent jumelée avec les mets favoris des amateurs.

Pour vous inspirer, jetez un coup d’œil à ces principaux articles de menu2 à la sauce barbecue :

pineapple
1

BURGER À LA SAUCE BARBECUE

chipotle
2

PIZZA AU POULET À LA SAUCE BARBECUE / BUFFALO

Honey mustard
3

CÔTES DE PORC

ancho chile
4

AILES DE POULET

ancho chile
5

Poutine

pizza pour la victoire

Fait intéressant, la sauce barbecue se classe haut sur les pizzas. Selon les données du menu Ignite de Technomic (T4 2020 – T4 2021), après la sauce tomate, la sauce barbecue est au deuxième rang dans la catégorie pizza. Profitez d’un avantage concurrentiel grâce à des pizzas à la mode mettant en vedette la Sauce barbecue ultime Richardson, qui ajoute sa saveur douce et fumée.

des idées qui
ont
des ailes

Les ailes de poulet sont un vieux classique. Assurez-vous d’offrir une sauce barbecue savoureuse et appétissante.

sauces pour ailes de poulet préférées 1

1 Buffalo

2 Barbecue

3 Teriyaki

4 sriracha

5 Ail et Parmesan

regardez cela

Le chef Thomas Heitz fait la démonstration de solutions de cuisine d’assemblage, idéales pour les ailes de poulet, les pizzas, les hamburgers, les côtes levées et plus encore - avec la Sauce barbecue ultime Richardson.