La tendance étant à la complexité des saveurs, les restaurants peuvent frapper un grand coup grâce au concept de repas dans un bol. « Les chefs innovent et proposent de nouvelles idées de bols à un rythme effréné; des créations de toutes sortes qu’ils espèrent voir devenir le prochain plat vedette », explique Eliza Amari, éditrice des projets spéciaux à Flavor & The Menu, un magazine national sur les services alimentaires.
avantage concurrentiel
Les bols, souvent à base de riz, de nouilles ou de grains, peuvent permettre à un menu de se distinguer considérablement. ILS...
- encouragent
l’essai, comme
il s’agit d’un plat
réconfortant.
- évoquent
une idée de fraîcheur, car ils
contiennent généralement de
nombreux fruits et légumes frais.
- veillent
à ce que le
consommateur reparte
rassasié et satisfait.
Lorsque vous créez un bol, il est important de mettre l’accent sur la saveur et la texture. Tournez-vous vers la gamme de sauces et de vinaigrettes Kraft Heinz pour des produits tendance et familiers aux saveurs originales.
Ce bol est composé de poké de thon ou de saumon mariné et de diverses garnitures, le tout servi sur du riz. La vinaigrette Asiatique au sésame Renée’s, avec ses saveurs exquises et élaborées, rehausse délicieusement le poisson.
Bol de riz à la coréenne Nos chefs misent sur la popularité du barbecue coréen en garnissant ce bol de riz brun de bœuf finement tranché enrobé de sauce barbecue coréenne ultime Richardson. Ajoutez-y du kimchi, des oignons verts, du concombre, des carottes et un œuf miroir, puis rehaussez le tout de sauce sriracha ultime Richardson.
Bol thaï croquant Saveur et satisfaction sont au rendez-vous avec ce bol santé composé de quinoa noir et rouge rehaussé d’irrésistible sauce Diana pour pad thaï, et garni de saumon badigeonné de sauce Diana thaïlandaise douce et épicée. Ajoutez la touche finale en garnissant le tout d’edamames, de carottes, de chou rouge, de coriandre, d’arachides et de fèves germées.
Les saveurs régionales, particulièrement la saveur barbecue, peuvent vous aider à élaborer un menu qui se distingue. Ce bol nourrissant, fait de riz brun et de haricots pinto, est garni de porc effiloché dans de la sauce barbecue vinaigrée Heinz style Carolina relevée, de fromage Tex Mex râpé Kraft, de maïs, de salade de chou à la vinaigrette Kraft pour salade de chou et de cornichons tranchés sucrés. Le tout est arrosé de la vinaigrette Ranch au babeurre Renée’s crémeuse.
Si vous êtes à la recherche d’un plat riche en nutriments offrant une saveur irrésistible, optez pour ce bol énergisant : grains anciens (épeautre et quinoa) garnis de jeune chou frisé, de pois chiches, de canneberges, de betterave, de patate douce et de graines de citrouille. La vinaigrette Renée’s Oignon doux complète le mariage idéal de saveurs sucrées et salées.
meilleures sauces pour la confection de bols
SAUCE THAÏLANDAISE 
SAUCE BARBECUE CORÉENNE ULTIME 
SAUCE BARBECUE 
SAUCE BARBECUE VINAIGRÉE 
SAUCE POUR POULET AU BEURRE ULTIME Découvrez d’autres bols qui pourraient convenir à votre établissement; ils ont tous été créés en mettant l’accent sur les saveurs.
