Fromage

Cream cheese is a soft, mild, uncured cheese product. It is one of the most versatile cheese products. Ideal as a spread or ingredient for sandwiches, crackers, hors d'oeuvres, bagels and desserts.

Process cheese is a smooth, soft uniform cheese. The colour and flavour may vary depending on the cheese variety (i.e. Mozzarella compared to Cheddar). It is easy to break down and thus can be used with good results in cooked and uncooked dishes.

Le fromage à la crème est non affiné, doux et velouté et fait partie des produits de fromage les plus polyvalents. Idéal pour étaler sur les craquelins, hors-d'oeuvre, bagels et dans les sandwiches, ou comme ingrédient dans les desserts.

Le fromage fondu est lisse, mou et uniforme. Sa couleur et sa saveur dépendent de la variété de fromage utilisé (comme le mozzarella et le cheddar). Il se délie facilement, ce qui donne de bons résultats dans les recettes avec ou sans cuisson.