RECETTES
Poulet glacé miel et moutarde
portions
Imprimé
Ingrédients
3 cups Persil frais haché
2 cups Ail haché
1/2 cup Feuilles d’estragon séchées
6 chacun Poitrines de poulet désossées et sans peau (4 oz chacune)
Instructions
Preparation Steps
- BienMélanger la vinaigrette, le persil, l'ail et l'estragon. Verser sur le poulet; laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- RetirerLe poulet de la marinade; réserver la marinade. Disposer 24 poitrines de poulet sur une plaque pleine grandeur tapissée de papier parchemin (ou sur 1 plaque demi-grandeur pour la recette d'essai.)
- CuireAu four à convection à 375 °F, de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F) et doré, en badigeonnant de marinade réservée après 8 minutes de cuisson. Jeter la marinade qui reste.
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