RECETTES
Salade de quartiers d'iceberg
Dans cette variante d’une recette classique, le bacon est remplacé par du prosciutto et du salami frits et croustillants, ce qui donne encore plus de saveur à l’ensemble.
portions
Imprimé
Ingrédients
1/4 tête Têtes de laitue iceberg, chacune coupée en 4 quartiers
2 cups Tomates roma, épépinées, coupées en petits dés
2 cups Petits croûtons
1 cups Prosciutto tranché finement, frit et croustillant, haché
1 cups Salami tranché finement, frit et croustillant, haché
1 cups Basilic frais haché finement
Instructions
Preparation Steps
- Pour chaque salade :
- Mettre1 quartier de laitue dans une assiette.
- ArroserLe cœur de la laitue de 1 oz (30 g) de vinaigrette. Parsemer de 1 oz (30 g) de tomate, de 1/2 oz (15 g) de croûtons, de 1/4 oz (7 g) de prosciutto, de 1/4 oz (7 g) de salami et de 1 c. à thé (5 ml) de basilic.
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